We hebben een aanbod van Belgische en andere Europese artisanale kazen. De Belgische halen we rechtstreeks op bij de producenten. Voor de Franse kazen gaan we tweewekelijks naar de vroegmarkt in Rungis in Parijs. De andere Europese kazen bestellen we rechtstreeks bij onze diverse partners in het buitenland.
In onze rijpingscellen worden al deze kazen verder afgerijpt tot ze op hun toppunt van smaak zijn. Sommige kazen worden hiervoor regelmatig gewassen en gekeerd. Anderen hoeven deze zorgen niet en rijpen op hun manier verder in de gepaste rijpingscel. Door die rijping, aangepast aan elke specifieke kaas kunnen we u elke keer weer het allerbeste bieden.
Benieuwd? Neem een kijkje naar ons aanbod en kom langs in onze winkel. We verwelkomen u graag!